셀리악병 환자를 위한 맞춤형 글루텐 프리 식단 안내
셀리악병, 그리고 글루텐 프리 식단의 중요성 셀리악병은 밀, 보리, 호밀 등에 함유된 글루텐 단백질에 대한 과민 반응으로 소장에 만성적인 염증이 발생하는 자가면역 질환입니다. 글루텐 섭취 시 면역 체계가 소장을 공격하여 영양 흡수를 방해하고, 설사, 복통, 체중 감소 등 다양한 증상을 유발합니다.셀리악병의 유일한 치료법은 평생 동안 글루텐을 완전히 피하는 것입니다. 글루텐 프리 식단은 단순히 음식을 제한하는 것이 아니라, 셀리악병 환자의 건강을 유지하고 삶의 질을 향상시키는 데 필수적인 요소입니다.글루텐 프리 식단의 기본 원칙글루텐 함유 식품 피하기: 밀, 보리, 호밀뿐만 아니라 이러한 곡물을 원료로 한 가공식품, 양념, 소스 등도 섭취하면 안 됩니다.숨겨진 글루텐 주의: 간장, 맥주, 소시지, 과자 등..
2024. 8. 7.
